Menú de Grupos 85€

85€ pp | Mínimo 12 personas

AMUSE BOUCHE

Edamame

Soja salteada, ligeramente salado

ENTRANTES

Gyoza de Rabo de Toro

Croquetas de Atún

Cubierto con sashimi de atún y salsa chipotle

Wheat

Fish

Lactose

Eggs

Sulfites

Pollo Pekín

Rollitos crujientes rellenos de pato tierno, servidos con salsa hoisin y salsa de cacahuete.

Wheat

Soy

Sulfites

Eggs

Sesame

Peanuts

Rollo de Atún Picante

Atún fresco con aguacate cremoso, salsa sriracha picante y cebolleta.

Spicy

Wheat

PLATOS PRINCIPALES

Fideos de Langosta

500 g de langosta autóctona con fideos de huevo en una rica sopa de langosta con jengibre confitado.

Wheat

Crustacean

Eggs

Soy

Sulfites

Wagyu Sando

Entrecot de wagyu, mayonesa de mostaza y miso, pepinillos encurtidos y ensalada de col asiática en pan brioche.

Wheat

Lactose

Eggs

Mustard

Sulfites

Pad Thai

Fideos de arroz salteados al estilo clásico con tofu, huevo de corral, chile, cebolleta, tamarindo y cacahuetes

Spicy

Peanuts

Soy

Eggs

Sulfites

Crustacean

Lubina Asada Entera

Dorada delicadamente cocida al vapor con jengibre, cebolleta, cilantro, sésamo y soja.

Fish

Soy

Sesame

POSTRES

Chocolate Chai Mousse Cake

Milk chocolate mousse infused with chai, tapioca pearls, spiced crumble and tangerine sorbet

Wheat

Lactose

Eggs

Creamy Matcha Baked Cheesecake

Basque style with an asian twist, with citrus sorbet

Wheat

Eggs

Lactose

Miso Crème Brûlée

Silky custard infused with delicate miso and finished with a golden caramelised top