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PLATOS PEQUEÑOS

EDAMAME SALADO O PICANTE

Vainas de soja al vapor, servidas con sal marina o salteadas en un glaseado picante de soja, perfectos para picar

8,50

Picante

Gluten

Soja

Sésamo

PIMIENTOS SHISHITO SALTEADOS

Pimientos asados con un toque ahumado, aliñados con yuzu cítrico y salsa de sésamo tostado

8,50

Sésamo

Sin Gluten

Vegetariano

SOPA DE MISO

Reconfortante caldo japonés de miso con tofu sedoso, alga wakame, setas shiitake y cebolleta

9,00

Gluten

Soja

Dióxido de azufre y sulfitos

Mariscos

Vegetariano

CALAMARES SICHUAN

Calamares fritos con especias sichuan, acompañados de alioli de yuzu y salsa agridulce

15,50

Huevo

Sin Gluten

Picante

Moluscos

VIEIRAS XO

Por pz Vieiras frescas envueltas en pasta kataifi crujiente, acabadas con salsa xo

9,00

Gluten

Mariscos

Lactosa

Huevo

CAMARONES TOM KHA CON ALBAHACA TAILANDESA

Sopa aromática tailandesa de gambas, leche de coco, galangal, hierba limón y tomate fresco, acabada con albahaca tailandesa

14,00

Picante

Sin Gluten

Mariscos

CAMARONES TOM KHA CON ALBAHACA TAILANDESA

ROLLITOS DE PRIMAVERA DE LA CASA

2 pzs Relleno de shiitake, maíz y espinacas, con crema de maíz y aceite de chile

13,00

Lactosa

Gluten

Huevo

Vegetariano

ROLLITOS DE PRIMAVERA VIETNAMITAS

2 pzs Rollitos de papel de arroz con langostinos tigre, mango verde, menta y granada, servidos con una salsa agridulce de ajo

16,00

Moluscos

Dióxido de azufre y sulfitos

Frutos secos

Pescado

ROLLITOS DE PRIMAVERA DE PATO PEKINÉS

2 pzs Rollitos crujientes rellenos de pato, acompañados de salsa de ciruela especiada

12,50

Gluten

Dióxido de azufre y sulfitos

Sésamo

BOCADITOS DE WAGYU A LA PARRILLA

Jugosos bocaditos de wagyu con hummus de yuzu kosho, sirope de dátil y granada

24,00

Sin Gluten

Sésamo

COSTILLAS DE CERDO PEGAJOSAS AL ESTILO CHINOS

Costillas tiernas y crujientes con glaseado de char siu y jengibre

14,00

Gluten

COSTILLAS DE CERDO PEGAJOSAS AL ESTILO CHINOS

BROCHETAS DE POLLO ´BANG BANG´

2 pzs Muslos de pollo a la parrilla con una salsa picante de cacahuete, coco, cilantro, chile y lima

12,50

Cacahuetes

Frutos secos

Sésamo

Picante

BROCHETAS DE SALMÓN TERIYAKI

2 pzs Brochetas de salmón a la parrilla, glaseadas con salsa teriyaki y espolvoreadas con semillas de sésamo tostado

13,00

Gluten

Soja

Pescado

Sésamo

SAN CHOI BOW — WAGYU

Carne picada de wagyu servido con hojas de lechuga iceberg, cacahuetes tostados, cebolla crujiente y fibra de cerdo

22,00

Sin Gluten

Cacahuetes

Soja

LANGOSTINOS FRITOS A LAS 5-ESPECIAS CON SAL

Langostinos crujientes con mango verde y alioli de yuzu

17,00

Gluten

Moluscos

Huevo

Mostaza

Sésamo

Soja

LANGOSTINOS FRITOS A LAS 5-ESPECIAS CON SAL

DIM SUM

SIU MAI DE WAGYU

4 pzs Dumplings de wagyu premium, al vapor, servidos con caviar oscietra y salsa ponzu cítrica

22,00

Pescado

GYOZA DE POLLO

4 pzs Empanadillas japonesas doradas, rellenas de pollo, acompañadas de salsa ponzu infusionada con naranja

12,50

Soja

GYOZA DE BOGAVANTE Y GAMBAS

4 pzs Empanadillas japonesas doradas, rellenas de marisco, servidas con bisque de bogavante y un toque de yuzu

17,50

Gluten

Moluscos

SIU MAI DE SETAS

4 pzs Dumplings vegetales al vapor, rellenos de surtido de setas con salsa de soja con jengibre

12,00

Soja

Dióxido de azufre y sulfitos

Vegetariano

SIU MAI DE CERDO, GAMBAS Y SETAS

Dumplings tradicionales al vapor con cerdo picado, langostinos, salsa de soja con jengibre

12,00

Moluscos

Soja

Gluten

Pescado

Huevo

Sésamo

DIM SUM PARA COMPARTIR

7 pzs Surtido de siete piezas de dim sum seleccionadas por el chef para disfrutar de una variedad deliciosa

24,50

DEL MAR - SASHIMI

3 uds

SALMÓN

6,00

Pescado

ATÚN

9,00

Pescado

O-TORO

12,00

Pescado

BESUGO

6,00

Pescado

VIEIRA

9,00

Mariscos

DEL MAR - NIGIRI

(2 uds.)

SALMÓN

6,00

Pescado

ATÚN

9,00

Pescado

O-TORO

12,00

Pescado

Hamachi

12,00

Pescado

BESUGO

6,00

Pescado

VIEIRA

9,00

Mariscos

ROLLOS

8 PZS

ROLLO DE CANGREJO DE NIEVE

Delicado cangrejo de las nieves con cebollino fresco, aguacate, pepino crujiente y perlas de tobiko que explotan en boca

26,00

Gluten

Moluscos

Pescado

Huevo

URAMAKI DE WAGYU Y ESPÁRRAGOS

Ternera wagyu tierna y espárragos al dente, flambeado en mesa con la irresistible salsa secreta de koi

29,00

Gluten

Dióxido de azufre y sulfitos

ROLLO DE ATÚN PICANTE

Tartar de atún rojo fresco, con aguacate cremoso, sriracha picante y cebolleta para un bocado vibrante y atrevido

23,00

Picante

Gluten

ROLLO DE GAMBAS EN TEMPURA

Langostino en tempura crujiente, con salmón flambeado, aguacate suave y un toque dulce de salsa de anguila

22,00

Gluten

Pescado

Moluscos

Dióxido de azufre y sulfitos

Soja

ROLLO DE VERDURAS

Un festín vegetal con espárragos verdes, aguacate, hojas baby, rábano takuan encurtido y setas enoki

16,00

Sin Gluten

Vegetariano

PLATO DELUXE DE SUSHI +

Selección del chef de sashimi, nigiri, rollos, mini ceviches, mini tiraditos, chips de lotus y chips de tapioca

120,00

Caviar

20gr

PLATO DELUXE SASHIMI 32 PZS

Selección exclusiva de sashimi premium, con 32 cortes impecables preparados con precisión y arte

74,00

PLATO DELUXE NIGIRI

Nigiris y gunkans seleccionados, en una presentación que celebra lo mejor del mar en cada pieza

85,00

CEVICHES Y TIRADITOS

CEVICHE DE VIEIRAS

Vieiras frescas en leche de tigre, servidas con chips de tapioca, aguacate cremoso y rociadas con aceite de cilantro

22,00

Sin Gluten

Pescado

Apio

Mariscos

Picante

TIRADITO DE ATÚN Y O-TORO

Finas láminas de atún y ventresca con gel de ponzu, crema de aguacate y trufa de verano

29,00

Gluten

Soja

Pescado

TIRADITO DE HAMACHI

Hamachi bañado en aguachile de jalapeño, acompañado de crema de aguacate y microhierbas aromáticas

34,00

Sin Gluten

Pescado

TIRADITO DE SALMÓN

Salmón sedoso con una salsa de fruta de la pasión y miso

23,00

Sin Gluten

Pescado

ENSALADAS

ENSALADA ESPECIAL DE LA CASA

Lechuga romana a la parrilla con aderezo cítrico y de sésamo (goma), queso fresco y praliné de semillas de calabaza tostadas

17,00

Gluten

Sésamo

Soja

Huevo

Lactosa

Cacahuetes

ENSALADA DE TATAKI DE ATÚN

Atún sellado sobre hojas mixtas asiáticas, aguacate, mizuna, pepino y aderezo jalapeño y wafu, con sorbete de lima y jengibre

21,00

Sin Gluten

Pescado

Soja

Sésamo

Picante

ENSALADA DE CARNE ESTILO TAILANDÉS

Solomillo al punto, con pepino, menta, cilantro, brotes de soja y aderezo ácido de nahm jim

19,00

Sin Gluten

Soja

Cacahuetes

Sésamo

TEMPURA

TEMPURA DE LENGUADO AL LIMÓN

Lenguado ligeramente rebozado, con furikake de bonito y ponzu de limón

34,00

Gluten

Pescado

Soja

Dióxido de azufre y sulfitos

TEMPURA DE VERDURAS

Selección de espárragos, setas shiitake, pimientos shishito y bimi, fritos al punto perfecto

15,00

Gluten

Soja

Dióxido de azufre y sulfitos

Vegetariano

Wok

FIDEOS CON BOGAVANTE Y JENGIBRE

Bogavante fresco (500 g) salteado con fideos al huevo, en una bisque de marisco enriquecida con salsa de habas amarillas y jengibre confitado

38,00

Gluten

Moluscos

Huevo

Soja

Dióxido de azufre y sulfitos

Apio

POLLO KUNG PAO

Pollo salteado al wok con pimientos crujientes, anacardos tostados y cebolleta, en una salsa ligeramente picante que equilibra dulzor y especias

19,00

Gluten

Soja

Frutos secos

Dióxido de azufre y sulfitos

Picante

TERNERA MONGOLA

Tiras de filete de ternera cocinadas a fuego alto, con salsa picante de ajo y guindilla crujientes, cebolleta y jengibre

21,00

Soja

Dióxido de azufre y sulfitos

Picante

MEE GORENG

Fideos al huevo salteados con col, brotes de soja, chile rojo fresco y salsa de soja oscura

Pollo

21,00

Gamba

23,00

Verdura

19,00

Huevo

Soja

Gluten

Picante

NASI GORENG

Arroz fritos al estilo indonesio con cebolleta, pimientos y cacahuetes, cocinado en una salsa dulce y picante, servido con un huevo frito

Pollo

21,00

Tofu

19,00

Cacahuetes

Pescado

Dióxido de azufre y sulfitos

Soja

TAILANDÉS PHAD

Fideos de arroz salteados al estilo clásico con tofu, huevo de corral, chile, cebolleta, tamarindo y cacahuetes

Pollo

22,00

Gamba

23,00

Verdura

23,50

Cacahuetes

Soja

Huevo

Dióxido de azufre y sulfitos

Picante

LENGUADO CRUJIENTE CON FIDEOS

Filete de lenguado frito servido sobre fideos al huevo, con nuestra salsa especial de tres sabores: dulce, ácida y ligeramente picante

23,50

Pescado

Gluten

ASADOS Y ESPECIALES

TOBAN YAKI DE SETAS

Selección de setas — Hongo oreja, enoki, king rigi y shiitake — con espárragos verdes, servidas al estilo japonés

25,00

Vegetariano

Sin Gluten

Soja

BROCHETA DE POLLO TERIYAKI

Pinchos de pollo a la parrilla servidos con verduras asiáticas de temporada y glaseados con teriyaki

26,00

Sin Gluten

Soja

Sésamo

DORADA AL VAPOR

Dorada entera cocinada ligeramente al vapor con jengibre, cebolleta, cilantro, semillas de sésamo y salsa de soja

32,00

Pescado

Soja

Sésamo

CURRY ROJO TAILANDÉS: GAMBAS / POLLO / VERDURAS

Curry aromático servido con arroz jazmín al vapor, chile rojo, choy sum, berenjena asiática y lichi

23,00

Sin Gluten

Picante

CURRY ROJO TAILANDÉS: GAMBAS / POLLO / VERDURAS

CURRY ´RENDANG´ DE CORDERO

Pierna de cordero troceada en dados, a fuego lento con leche de coco y especias aromáticas, rematada con chile confitado y batata

29,00

Sin Gluten

Picante

T-BONE PREMIUM 1KG PARA COMPARTIR

Ideal para compartir, servida mantequilla ahumada con kizami y wasabi y tu elección de salsa: Tres-sabores | Char Siu | Nahm Jim

89,00

Sin Gluten

Lactosa

LOMO ALTO DE WAGYU

250gr de jugoso lomo alto de wagyu servida de mantequilla ahumada con kizami y wasabi y tu elección de salsa: Tres-Sabores | Char Siu | Nahm Jim

63,00

Sin Gluten

Lactosa

FILETE DE TERNERA GALLEGA DE PRIMERA CALIDAD 250 GR

250gr de solomillo de vaca gallega, servida con mantequilla ahumada con kizami y wasabi y tu elección de salsa: Tres-Sabores | Char Siu | Nahm Jim

37,00

Sin Gluten

Lactosa

FILETE DE TERNERA GALLEGA DE PRIMERA CALIDAD 250 GR

GUARNICIONES

ARROZ JAZMÍN AL VAPOR

7,00

Sin Gluten

ARROZ FRITO CON HUEVO

Huevo de corral

7,50

Huevo

Sin Gluten

BIMI

Teriyaki | Lima

8,00

Sin Gluten

Soja

Sésamo

PAK CHOI

Soja | Jengibre | Ajo

8,00

Sin Gluten

Soja

VERDURAS ASIÁTICAS SALTEADAS

Chile, chalotas fritas crujientes, ajo

8,00

Sin Gluten

Picante

FIDEOS DE HUEVO

7,00

Huevo

Gluten

POSTRES

CRÈME BRÚLEE DE MISO

Crema suave infusionada con miso delicado, acabado con una capa caramelizada crujiente y servida con una oblea de almendra

9,00

Gluten

Lactosa

Huevo

Frutos secos

Soja

Dióxido de azufre y sulfitos

MOCHI CASERO

4 pzs Pasteles de arroz masticables y cremosos con un centro suave. Pida a su camarero nuestros sabores cuidadosamente seleccionados

10,00

Sin Gluten

Lactosa

Frutos secos

TARTA DE QUESO YUZU AL HORNO

Cremosa y delicada, con un toque cítrico de yuzu que realza la receta clásica

9,00

Gluten

Huevo

Lactosa

TARTA CRUJIENTE DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Capas de mousse de chocolate y avellanas tostadas con un toque crujiente, rematadas con mascarpone a la vainilla

9,00

Gluten

Lactosa

Huevo

Frutos secos

TARTA CRUJIENTE DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

HIELO RASPADO DE FRESA "BAOBING" para compartir

Postre taiwanés de hielo rallado

22,00

Lactosa

PLATO DELUX DE POSTRES KOI

Selección degustación de los postres para compartir en la mesa

32,00